Ëtre toujours irréprochable dans la qualité, le respect des produits du terroir et de ces traditions telle est la devise de Patrick.

C’est pour cela qu’il n’a pas hésité une seconde à relever le défi qu’on lui avait lancé.

En travaillant sa tome d’une façon dont lui seul à le secret, il a offert devant plus de 800 convives la plus belle des traditions Aveyronnaise, un Aligot dont le fil s’est étiré jusqu’à une hauteur de 7 mètres.

Un record non homologué mais réalisé sans trucage avec l’aide pour la mise en place du Comité des fêtes de Vazerac (82) sous des centaines de yeux ébahis.

A savoir : Il reste à ce jour le détenteur du plus haut fil d’Aligot car le record homologué détenu à ce jour n’atteint que difficilement un peu plus de 5 mètres.