L'Aligot, toute une Histoire..

NOUVEAU Pour vos futures prestations possibilité d'avoir Votre Aligot à base de Pommes de terre fraîches

Composition de notre Aligot

  • purée de pommes de terre (uniquement de type bintje en déshydratée)
  • de crème fraîche et lait,
  • et de tome fraîche.

Comment réchauffer notre aligot

Pour  réchauffer notre Aligot rien de plus simple ! au micro-ondes par petites séquences d’une minute, en remuant entre chaques séquences, jusqu’à obtention du fil. ou encore à l’assiette 1mn, 1mn20, et c’est prêt ! Si vous n’avez pas de micro-ondes pas de souci, à la casserole à feu doux sans ajouts (eau, lait, etc…) en le remuant tout le temps jusqu’a obtention du fil.

Pour plus d’informations n’hésitez pas à nous consulter,  nous restons à votre dispotition afin de satisfaire vos papilles mais aussi celle de vos convives.

 

L’Aligot

Origine d’un produit du terroir d’exception

L’Aligot est une spécialitée culinaire rurale traditionnelle de la région de l’Aubrac. Pour la petite histoire, l’Aligot fut inventé par les moines d’Aubrac qui le servaient aux pèlerins en route vers Saint Jacques de Compostelle. L’Aliquod en latin (qui signifie : quelque chose), devenu Aligot par la suite, n’était pas si goûteux. En effet, il était préparé à base de mie de pain rassie trempée du lait, puis mélangé à de la tome fraîche, qui ne l’oublions pas n’est qu’en faite la base du fromage appelé aussi « petit caillé »….  L’Aligot ne tient pas seulement au ventre, il tient en sympathie. L’Aligot qui fut autrefois un plat de subsistance, est devenu un plat de fête. Il est aussi appelé le « le ruban de l’amitié ». en savoir plus sur l’Aubrac

Où trouver notre aligot

Grâce notre présence sur de nombreuses foires et marchés, vous pourrez vous faire plaisir lors de repas en familles, tant qu’au retour de vacances ou encore de passage dans notre belle région.  Nous vous proposons nos produits conditionnés en barquettes de différentes tailles, selon votre convenance.
Nous nous ferons un plaisir de vous recevoir sur notre stand afin de vous donner de plus amples renseignements.

 

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